茄子这么做很下饭哦

　　茄子有很多种吃法，可以清淡也可以麻辣，不论怎么炒都很好吃，不过今天要和大家分享一样新吃法，是非常好吃而且营养的家常菜--肉末蒸茄龙。

　　蒸菜相比各种爆炒的菜要更加健康营养，蒸可以保持菜肴的原色、原汁、原味，在很大程度上保存菜的营养素，口味鲜嫩爽口。

　　茄子含有丰富的维生素、蛋白质等营养物质，还有降脂降压、抗衰老的功效，搭配肉末有荤有素，蒸着吃很健康，这道肉末蒸茄龙口感咸香不会腻，越吃越香，所以这道菜也很适合老人食用。

　　肉末蒸茄龙

　　主料

　　长茄子两条、肉末适量

　　辅料

　　大葱、大蒜、姜、玉米油、鸡粉、盐、耗油、香油、酱油、鸡蛋、黑胡椒

　　制作步骤：

　　1、先将肉末倒入碗中;

　　2、加入鸡蛋、大葱、蒜片、姜丝、色拉油、鸡粉、盐、耗油、香油、黑胡椒;

　　3、肉末朝一个方向搅，搅拌起筋;

　　4、将茄子切开但不切断，间距1cm左右;

　　5、将肉馅填入茄子的夹缝中;

　　6、摆入盘中;

　　7、送入机器，选择普通蒸模式蒸20min;

　　8、取出撒葱花，淋热油，美味的肉末茄龙就可以开吃啦!