红豆薏米是一道由红豆、薏米等材料制作而成的美食。红豆薏米有祛湿功效，能够祛除体内的湿气，有利水消肿、解毒排脓，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。现在和
杭州小吃培训学习一下红豆薏米怎么做吧!
“湿气重”是很多人困惑的问题，常常因湿气重导致精神状态不佳，每天睡不醒，舌苔发黄等问题。红豆薏米水是众所皆知可以去湿气、利肠胃等的除湿饮品。
其中富含维生素E及钾、镁、磷等活性成分，也有美白、清热排毒的功效。但是，喝正确做法的红豆薏米水才会对人体内的湿气有作用。
接下来，就为大家讲解一下正确的制作方法。
红豆薏米水的制作方法
材料准备
红豆适量/薏米适量
制作过程
01薏米，红豆洗净，浸泡24小时，或过夜，放入煮锅中，倒入足够水(和平时做粥时的水量相当);
02开火煮至锅中水沸开后，关火焖一小时;
03再开火，煮至锅中水再沸后，关火，将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭或粥吃;
04根据个人爱好，添加适量冰糖。
红豆薏米水的功效
??风湿性疾病的病人可以把薏米红豆煮汤当水喝，去除湿气有很好的效果。
??薏米红豆搭配有利于肾脏功能恢复，如果有因肾脏疾病造成的脚部和腿部的浮肿，可清热利尿，消除水肿。
??硒有抗癌作用，薏米中就含有人体所需要的硒，再加之红豆这一好物，可以有效抑制癌细胞的增长。
??薏米红豆对滋养头发，防脱发有明显的效果，如果你的面部有色斑或者粉刺，可以服用薏米红豆汤，有助于修复。
??薏米和红豆还是高血压、高血脂的福音，可以有效的降脂、降血压。
??有肥胖困扰的，薏米红豆汤能起到健美减肥的功效，经常食用，可以减掉多余脂肪，有助于瘦身。
红豆薏米
1、红豆、薏米、燕麦、荞麦和赤小豆洗净后，放入锅中用清水浸泡4小时以上。
2、泡好后就开火煮，先大火煮至水烧开，然后转小火煮。
3、在煮好0分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火。
详细介绍
汤当水喝，谷物当主食或配菜吃。这分量是一个人能吃完的量。
红豆薏米粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆、薏米和其他五谷粉杂粮，上面是淡红色的汤，而红豆、薏米的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。
如果再加上一点有高纤维低脂肪的特点的燕麦，具有良好的润肠通便、对下身浮肿的肥胖有作用、降血压、降血脂、去水肿、调解血糖、解毒抗癌的作用。薏米是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、谜脾去湿、舒筋除痹、凊热排脓等功效，为常用的利水滲湿药。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要养脾胃，非红豆、薏米和燕麦莫属。熬成粥，可以让其有效成分充分为人体吸收，也不给脾胃造成任何负担。
