杭州哪里学做意大利面 意面培训班

　　杭州哪里学做意大利面，杭州小吃培训学校拥有12年行业培训经验，提供从挑选原材料开始到产品的整个制作系列培训，只要你对餐饮行业有热情，抱有进步的决心和信念，善于学习，就快来报名参加杭州食尚香的意大利面小吃课程吧。

　　制作意大利面所需原料配方：

　　意大利面(1.6~2.0mm)200克，鸡肉糜120克，青豆(去豆荚)40克，鸡肝80克，清酒2大勺，色拉油2大勺，酱油勺，干辣椒(切圆片)1个，盐少许，大蒜(切末)10克，黑胡椒少许，生姜(切末)1小勺，马铃薯淀粉勺，大葱(切末)勺，香葱2根

　　具体做法：

　　step1、，鸡肝冲洗干净，沥干水分后切碎备用.

　　step2、在平底锅中放入色拉油大蒜、干辣椒，开火加热。

　　step3、在步骤2的锅中放入步骤1的鸡肝和鸡肉、生姜、大葱(只用葱白部分)，大火翻炒。

　　step4、用盐水将青豆煮好后放入步骤3的锅中同时淋入清酒，使酒精挥发。然后调成小火，加入酱油、盐、黑胡椒调味;用等量的水溶解马铃薯淀粉后，倒入锅中勾芡。

　　step5、意大利面蒸好后盛入盘中，浇上步骤4锅中热腾腾的酱汁，香葱料切成段，撒在面上即可。

　　意大利面正确吃法是什么?

　　1、有技巧地旋转

　　我们可以用刀把意大利面切成小块，但只有小孩吃的时候才会这么做，因此我们还是应该学会如何用叉子正确旋转意大利面。关键是一次只转两至三根意大利面，否则到比较后你无法一口吞进去那么多面条。

　　2、勺子当作工具使用

　　如果用叉子将意大利面旋转到勺子里面，那旋转面条就变得简单多了。不过刚开始时还需要练习，等到你可以熟练地把意大利面旋转到勺子里时，你就可以尝试把意大利面旋转到盘子边缘上吃，这也是意大利餐厅的盘子都比较深的原因。