公婆饼制作 杭州食尚香小吃培训

      公婆饼是湖北恩施这一地区的美食，相传是在清朝的乾隆年间，距离现在也有两百多年的历史了，其因特殊的制作手法和其突出的民族风味而深受当地居民的喜爱。公婆饼的用料也十分的简单，其主要食材是面粉，而烤又是它主要的烹饪手法。那么这么一道食材简单，味道独特的美食，它的制作方法是否也很简单呢，现在杭州小吃培训学校就给大家带来公婆饼的制作方法!

      

　　
　　【公婆饼的制作方法 】
　　
　　所需的主要材料
　　
　　面粉、酵母、猪肉、葱、泡打粉、盐、油、生抽、胡椒粉、鸡粉、
　　
　　制作步骤：
　　
　　1，把酵母和泡打粉放入容器中，用温水将其化开，面的里面加入盐和糖。
　　
　　2.把面粉用手揉成面团，尽量的面揉软一些，然后放入一点点的油把面团的表面揉得光滑，放在一边进行发酵。
　　
　　2.猪肉加入盐、胡椒粉、生抽、葱末和鸡粉调成肉馅。
　　
　　3.面发好之后取一块用擀面杖擀成面皮，均匀的抹上调好的肉馅，然后卷成卷，再把卷揪成若干的一小段，再把小段盘起来，按成饼，再擀薄，一面粘上芝麻。
　　

　　4.平锅里加油，烧热，把饼放入，盖上盖子，开中火两分钟左右，进行翻面，再炸二分钟左右。待两面呈现金黄色，取出来控油或者用吸油纸吸油。

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